Në çdo shtëpi shqiptare, vaji i ullirit ka qenë gjithmonë një nga thesaret më të çmuara të kuzhinës. Por kur ky “ar i gjelbër” bashkohet me zjarrin e specit djegës, lind një shije e re – e fortë, e ngrohtë dhe plot karakter.
Si përgatitet?
Në Ferma Demiri, ne zgjedhim ullinjtë tanë më të mirë dhe i shndërrojmë në vaj ulliri ekstra të virgjër me shtypje të ftohtë, për të ruajtur të gjitha vlerat ushqyese. Më pas, këtë vaj e infuzojmë me speca djegës të tharë natyrshëm, që t’i japin aromën dhe intensitetin e tyre pa humbur cilësinë e vajit.
Si mund ta përdorni në kuzhinë?
Ky vaj është një mrekulli për ata që duan të eksperimentojnë në gatim.
- Një pikë mbi picën e sapodalë nga furra dhe do të ndjeni menjëherë ndryshimin.
- Një fije mbi sallatën e freskët për ta kthyer në një eksperiencë më dinamike.
- Për pasta e makarona mesdhetare, vaji i ullirit me spec djegës është si një nënshkrim i fshehtë që i bën më të paharrueshme.
- Ai mund të shërbejë edhe si marinadë për mishra të pjekur apo si dip i thjeshtë me bukë të ngrohtë.
Përtej kuzhinës
Tradicionalisht, vaji i ullirit është përdorur edhe për qëllime të tjera. Kur kombinohet me spec djegës, ai fiton aftësi ngrohëse që ndihmojnë në qarkullimin e gjakut dhe relaksimin e muskujve. Një masazh i lehtë me të pas stërvitjes mund të sjellë ndjesi qetësie dhe rigjallërimi.
Pse është special?
Sepse është një produkt i pastër, pa konservues, i bërë me duar artizanale dhe me shumë dashuri. Është mënyra jonë për të sjellë në tryezën tuaj jo vetëm një shije të veçantë, por edhe një copëz nga natyra dhe traditat e vjetra shqiptare.
Nëse doni t’i jepni kuzhinës tuaj një prekje ndryshe, ose të dhuroni diçka unike për miqtë dhe familjen, vaj ulliri ekstra i virgjër i infuzuar me spec djegës nga Ferma Demiri është zgjedhja e duhur.